Dove mangiare a Budapest: ristoranti tipici e locali imperdibili
Appena tornati da una nuova avventura ungherese, la domanda che ci avete fatto più spesso è stata: dove mangiare bene a Budapest? E ormai lo sapete: voi chiedete, noi rispondiamo, soprattutto quando si tratta di mangiare. Questa è stata la nostra seconda esperienza nella capitale ungherese, tra passeggiate recuperate in quartieri nuovi ed esperienze perse durante il primo viaggio. Prima fra tutte, la crociera sul Danubio con cena romantica, che avevamo in lista da tempo.
Se non volete perdervi tutte le nostre avventure in viaggio, seguiteci sui social, anche solo per vedere la bellezza di Budapest di notte, che merita davvero.
Anche se già la prima volta non ci eravamo fatti mancare lángos caldi e gulash succulenti, abbiamo fatto lo sforzo di mangiare e riscoprire i piatti tradizionali della cucina ungherese e le novità contemporanee. Quindi vi lasciamo la lista dei locali da noi approvati e qualche consiglio sui piatti da mangiare a Budapest. Partiamo subito!
Cirkusz
Appena arrivati in una gelida e innevata Budapest di una domenica mattina, era impossibile non gettarsi subito su un brunch. Tra le mie ricerche mi ha colpito subito questo locale. Ok, lo ammetto: mi ha affascinato il murales sulla loro parete, ma i piatti mi hanno dato la conferma che è qui che dovevo portare Ricc. Specialità della casa: uova alla Benedict. Riccardo ne va ghiotto. Non avevamo prenotato, cosa che vi consigliamo di fare, ma fortunatamente due posti si sono trovati subito. Ambiente molto tranquillo, con tavolini intimi ma anche tavolate: dopo poco siamo capitati accanto a un’altra coppia, ma entrambi siamo stati in totale intimità.
Io sognavo i loro pancake americani con i mirtilli: giuro, tra i più buoni mai mangiati, anche negli USA. Riccardo ovviamente ha puntato sulle uova alla Benedict e due cappuccini. Tutto delizioso. Ovviamente servizio e qualità si pagano, quindi un po’ caro per la media, ma ne vale davvero la pena se siete a Budapest mangiare qui. Bellissima anche la cucina a vetrata, dove potete osservare lo chef durante la decorazione dei piatti.
Dove si trova: Dob utca 25, Budapest 1074, Ungheria
Orari: dalle 7:30 alle 16:00, tutti i giorni
Sito ufficiale: Cirkusz
Aran Bakery
Avevo segnato questa piccola bakery senza controllare la sua posizione, ma il caso ha voluto che fosse proprio davanti al nostro appartamento. Che casualità. E quindi perché non passare subito a fare colazione qui. All’entrata mi ha colpito subito il colore di questa bakery, i sorrisi delle ragazze e la cordialità tra i clienti. Ho capito subito che si tratta di un locale in cui le persone del quartiere vengono quotidianamente. E abbiamo poi capito il perché. Tra pane tradizionale e sandwich, ecco anche i dolci per la colazione. Ho puntato subito al cinnamon roll e Riccardo a un coconut bostock, una sorta di fetta di pane dolce ricoperta di cocco e crema. E poi un cappuccino da applauso: il caffè si sentiva davvero di qualità.
Ci è piaciuto così tanto che siamo poi ripassati per prenderci la colazione del giorno dopo da fare in aeroporto e abbiamo provato la pumpkin cake, adorata, e la carrot cake. Buonissime e morbide anche il giorno dopo. C’è un bancone dove potete sedervi a mangiare all’interno oppure potete richiedere il take away. Provare per credere.
Dove si trova: 1077 Budapest, Wesselényi utca 23
Orari: dalle 8:00 alle 18:00, tutti i giorni
Sito ufficiale: Arán bakery
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Kemenes Cukrászat & Bistro
Si sa, a volte le cose scoperte per caso sono le migliori. Perché qui siamo capitati proprio per caso: non era nella mia lista dei luoghi dove mangiare a Budapest, ma ci ha attirato e siamo entrati. Locale molto accogliente e confortevole, semplice ma di quelli che irradiano luce. Abbiamo optato per una colazione con cappuccino e una torta al cioccolato per Riccardo, e un cinnamon roll per me. Buonissimi e soffici. Purtroppo non avevamo molta fame, perché abbiamo visto i piatti del brunch, come la colazione all’inglese o il croque madame, decisamente da provare la prossima volta
Dove si trova: Budapest, Vámház krt. 9, 1093, Ungheria
Orari: dalle 9:00 alle 21:00, tutti i giorni
Sito ufficiale: Kemenes Cukrászat & Bistro
Paprika Vendéglő
Diamo a Cesare quel che è di Cesare: questo ristorantino è stato inserito nella lista dei luoghi dove mangiare a Budapest da Riccardo, quindi merito suo. Eravamo in zona Vajdahunyad Castle quando è salita la fame e abbiamo scoperto la vicinanza di questo ristorante. Presentarci senza prenotazione è stata un’azzardata, ma abbiamo atteso solo 10 minuti prima di avere il nostro tavolo. Ambiente molto tradizionale: sembra un’antica capanna ungherese, con tanti cimeli alle pareti. Abbiamo subito ordinato una birra locale, un gulash e una zuppa di fagioli con salsiccia affumicata. Gulash buonissimo, la zuppa di fagioli deliziosa. Il sapore dell’affumicato si sentiva quel tanto da rendere il piatto uno dei motivi per tornare qui. Ci è piaciuta molto anche la ciotolina di paprika servita al tavolo da aggiungere ai piatti: andateci piano, perché pizzica un pochino. Prenotate prima di recarvi qui.
Dove si trova: Dózsa György út 72, Budapest 1071, Ungheria
Orari: dalle 12:00 alle 23:00, tutti i giorni
Sito ufficiale: Paprika Vendéglő
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EXTRA Budapest – Brunch Bar Club
L’ambiente è moderno, con un’atmosfera giovane e rilassata. Nulla di troppo elegante o impostato: si sta bene, punto. Perfetto per una cena tranquilla dopo una giornata a camminare per Budapest. Il menù è vario e mescola piatti ungheresi a proposte più internazionali, quindi ideale se non tutti al tavolo vogliono il classico gulash. Noi abbiamo optato per piatti tipici rivisitati e qualche proposta più creativa. Porzioni abbondanti, presentazione curata e sapori ben bilanciati. Si sente che la cucina è attenta, ma senza diventare pretenziosa.
Buon rapporto qualità-prezzo, servizio veloce e staff gentile. Non è il posto “ultra tradizionale” da cartolina, ma è uno di quei ristoranti dove torneresti volentieri. Consiglio: ottimo anche per gruppi o cene tra amici, ma meglio prenotare nel weekend perché si riempie facilmente.
Dove si trova: Klauzál u. 15, 1072 Ungheria
Orari: dalle 12:00 alle 23:00 (verificare eventuali variazioni stagionali)
Sito ufficiale: Extra Budapes
Klauzal Cafe
Questo posto, invece, è nato da una delle nostre solite discussioni da viaggio. Io volevo qualcosa di tipico e raccolto, Ricc puntava a un posto “easy ma buono”. Alla fine aveva ragione lui (sì, l’ho scritto). Il Klauzál Café è uno di quei locali che dall’esterno non ti fanno gridare al miracolo, ma appena entri capisci che è il classico posto di quartiere dove si mangia bene e si sta tranquilli. Atmosfera semplice, senza fronzoli, molto autentica. Qui abbiamo puntato su piatti ungheresi tradizionali: carne tenerissima, salse saporite, porzioni generose (Budapest su questo non delude mai). Io ho scelto un piatto più “comfort”, Ricc qualcosa di più sostanzioso — e ovviamente ha finito per assaggiare anche il mio.
Servizio veloce, ambiente rilassato, prezzi onesti. Non è il ristorante da cena romantica, ma è perfetto se vuoi mangiare bene in centro senza spendere una follia. Morale della storia: ogni tanto bisogna dare ragione a Ricc.
Dove si trova: Klauzál tér 7, Budapest 1072, Ungheria
Orari: generalmente dalle 8:00 alle 23:00 (meglio verificare prima)
Sito ufficiale: Klauzál Café
Cosa mangiare a Budapest oltre ai ristoranti
Vi abbiamo raccontato alcuni dei nostri locali preferiti e dei piatti da provare, ma a Budapest si mangia benissimo anche camminando. Per esempio con un caldo kürtőskalács, il dolce simbolo dello street food ungherese: un cilindro di pasta lievitata arrotolato su uno spiedo, cotto lentamente fino a diventare dorato fuori e soffice dentro, poi ricoperto di zucchero caramellato. Lo trovate anche con cannella, cocco o cioccolato, ma quello classico resta imbattibile.
Oppure con un lángos, la focaccia fritta regina delle bancarelle: croccante fuori, morbida dentro, servita con panna acida e formaggio grattugiato (e sì, se non state attenti vi ritrovate un disastro sulle mani, ma ne vale la pena).
Una tappa che merita una pausa, anche solo per l’edificio, è il Nagycsarnok, il grande mercato coperto di Budapest. Inaugurato nel 1897, è il più antico e il più scenografico della città, con la sua struttura in ferro e il tetto decorato con le colorate ceramiche Zsolnay. Durante la Seconda Guerra Mondiale subì gravi danni, ma è stato restaurato mantenendo il suo fascino originale. Al piano terra trovate banchi di paprika, salumi, formaggi e prodotti locali; al piano superiore invece un piccolo mondo fatto di street food, souvenir e ricami tradizionali. È qui che potete fermarvi per un altro lángos o per un kolbice, una spirale di salsiccia ungherese servita nel pane, semplice e sostanziosa. È uno di quei posti turistici, sì, ma che raccontano davvero l’anima gastronomica della città.
Conclusione
E dopo cena? A Budapest il dopo cena perfetto non può che essere in un ruin pub. Punto. Che tu abbia voglia di una birra tranquilla, di musica dal vivo o di perderti tra stanze piene di oggetti improbabili e luci soffuse, i ruin pub sono un’esperienza che va fatta almeno una volta. Anzi, più di una. Nell’articolo dedicato trovi la lista completa dei miei preferiti, con indirizzi e consigli pratici per scegliere quello più adatto a te.
Se stai organizzando il tuo viaggio a Budapest e vuoi un itinerario studiato bene (senza perdere tempo nei posti sbagliati), seguimi sui social oppure scrivimi: ti aiuto a costruire un viaggio su misura, curato in ogni dettaglio. Perché Budapest è bellissima, sì. Ma vissuta nel modo giusto lo è ancora di più.